主料:
黄柠檬,4个黄冰糖,
300g,
蜂蜜适量
辅料:
玫瑰花瓣适量调料
盐,
1g玫瑰柠檬茶的做法步骤
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1.黄柠檬用食盐揉搓表皮,清洗干净备用。
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2.柠檬切成0.5厘米的薄片,用牙签挑掉籽不要,柠檬头尾要切掉一段没果肉只有白膜的部分,籽和头尾这段白膜是苦味的主要来源,一定要处理干净。
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3.只选用这样果肉多,白膜少的中间部分。
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4.将黄柠檬片和老冰糖及一丢丢盐一块放到面包机中,用糖渍水果档加工好。冰糖可以弄小点,也可以在出汁后注意搅拌,让黄冰糖浸入果汁中,便于融化。
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5.程序结束后将做好的柠檬装到无水无油消毒好的密封罐中。
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6.稍微放凉后,撒上玫瑰花瓣。
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7.再盖上厚厚一层百花蜜。
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8.密封腌渍2天,让蜜慢慢浸润下去。
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9.冲泡时,夹一片柠檬片,勺一些罐里的蜜。
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10.用温水冲泡。
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11.酸甜可口,又有雅致的玫瑰花香,非常好喝!
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饮品 其他菜系 黄冰糖
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